风淋室
考虑到食品生产车间的水份较多,同时每天要用清水对地面进行冲洗,常规的净化车间板材长期被水浸泡和冲洗会有一定的影响,同时内部物流小推车的频繁进出更易对净化板材进行撞击,本次设计采用了下部砖墙设计,下部净化板材和门窗的结构。这样设计安装,可以使净化车间的使用效果得到最大发挥,同时可以有效保护净化板材墙体。
食品行业只有严格的把控生产环节,将人流和物流通道严格区分开来,同时对包材进行杀菌后进入到产品的包装车间,这样才能保证食品生产的安全,才能保证老百姓吃到安全卫生的食品。
物流通道和人流通道严格分开,物流采用专一的物流通门,杜绝人员通过,采用矮门设计,同时人员通道也为独立设置。分别设置男女更衣室,人员经过洗手消毒烘干,再经过脚部消毒,人员经过将人员表面的灰尘吹掉,以杜绝带入新的污染源。此次车间分为2个产品,两个独立的人流通道,且男女更衣分开设计,本车间安装了4台双人全不锈钢风淋室通道,风淋室既可除尘,又可起到缓冲杀菌的目的,是食品车间生产SC所必需要的净化设备。
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